Cheffe asiatique à Montpellier

Présentation de la Cheffe Marie

Marie est issue de deux parents vietnamiens, elle a appris la cuisine vietnamienne en aidant aux préparations culinaires de ses parents qui étaient restaurateur à Montpellier. L’apprentissage de la cuisine est une histoire de famille. Voyager directement dans la culture vietnamienne plus précisément à Hô chi Minh grâce aux épices et herbe aromatique que la chef utilise beaucoup. Une cuisine traditionnelle et revisité un moment de convivialité et de partage. Passionnée et attentive elle saura vous partagez tous ses astuce de cuisines.

1. Pourquoi la cuisine ?

Le temps d’un moment suspendu, je laisse place aux 5 sens qui sont la vue, le toucher, l’ouïe, l’odorat, et le goût m’envahir de bien-être. Mes émotions sont en ébullition face à l’art de cuisiner.

2. Ton parcours ?

J’ai travaillé avec des enfants parce que j’adore l’animation et le contact ensuite je n’ai fais que de la restauration en passant par tout les postes que soit salle. Animatrice pour les enfants et tous les postes de restauration : plonge, commis, salle, cuisine et bar.

3. Ton plat préféré ?

Les rouleaux de printemps. Pour moi ceux au porc et à la crevette sont mes préférés, j’en raffole et c’est souvent dans l’excès ( jusqu’à ce que mon ventre sois tendue ) !

Le M Viet à la guinguette de Restinclières

Le restaurant M Viet est ouvert du mercredi au dimanche, afin de vous faire découvrir différents plats vietnamiens. Sur place ou emportez, vous pouvez découvrez ses plats faits avec amour.