Cours de pâtisserie à Montpellier

Venez découvrir les bases de la pâtisserie avec la cheffe Blandine à Montpellier, au travers de différents ateliers où vous apprendrez à maîtriser des techniques essentielles pour réaliser des desserts aussi délicieux qu’élégants.

Dans un premier atelier, explorez l’univers des saveurs exotiques avec un gâteau à la mangue et à la passion. Vous apprendrez à réaliser une daquoise légère, un insert de passion savoureux, une tuile délicate, et une mousse mangue-passion qui apportera une touche rafraîchissante à vos créations.

Lors de l’atelier « Charlotte aux fraises », plongez dans la réalisation d’un biscuit cuillère parfait, accompagné d’un insert de fraise juteux et d’une crème mousseline onctueuse, pour un dessert estival et élégant qui ravira vos convives.

Le classique des classiques, les « Choux à la crème », n’aura plus de secrets pour vous. Apprenez à réaliser une pâte à choux légère et aérée, une crème diplomate vanille parfumée, et des choux garnis d’un délicieux fourrage au chocolat ou au café, pour une dégustation gourmande à souhait.

Enfin, dans l’atelier « Muffins au cœur coulant », découvrez la pâte à gâteau moelleux et l’art du cœur coulant, qu’il soit au caramel, au chocolat ou au citron. Vous apprendrez à maitriser la crème mascarpone pour une texture fondante à l’intérieur de vos muffins, un véritable délice pour vos papilles.

Ces ateliers, animés par la cheffe Blandine, sont une occasion parfaite pour perfectionner vos techniques de pâtisserie tout en explorant des combinaisons de saveurs fruitées, gourmandes et créatives.